TUTTI I PRODOTTI SOMMINISTRATI IN QUESTO LOCALE POSSONO CONTENERE ALLERGENI ALIMENTARI COME INGREDIENTI E IN TRACCE. E’ A DISPOSIZIONE L’ELENCO DEGLI ALLERGENI.
INOLTRE POTREBBERO ESSERE SERVITI IN BASE ALLE ESIGENZE E PER GARANTIRE LA MIGLIORE QUALITA’ , PRODOTTI SURGELATI O CONGELATI.
IL PERSONALE E’ DISPONIBILE PER FORNIRE INDICAZIONI IN MERITO AI PIATTI PRESENTI SUL MENU’.
il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3
ELENCO ALLERGENI:
- CEREALI CONTENENTI GLUTINE (GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT E PRODOTTI DERIVATI)
- CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI
- UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA
- PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE (TRANNE LA GELATINA O COLLA DI PESCE)
- ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI
- SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA CON ALCUNE ACCEZIONI
- LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCLUSO IL LATTOSIO)
- FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE E NOCI SONO LE PIU COMUNI)
- SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO
- SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE
- SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO
- ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI (CON CONCENTRAZIONI SUP. A 10MG/KG/LT)
- LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI
- MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI