ROMAGNOLI BIANCO IGT dell’Emilia 75cl

Tappo a vite Bianco: “Bianco IGT Emilia”

Nasce da un sapiente blend delle uve Sauvignon Blanc e Chardonnay. Vinificato verso la fine di Agosto dopo una raccolta manuale le uve vengono inviate alle nostre presse pneumatiche. Il mosto fiore che viene raccolto dalle prima soffice spremitura, dopo una decantazione statica di 14 ore inizia la sua lenta fermentazione a temperatura controllata. Dopo due mesi di Batonage in vasca di acciaio il nostro Tappo a vite Bianco è pronto per essere imbottigliato.

Al naso colpisce subito la freschezza e verticalità di questo vino. Note floreali di acacia sono intervallate da leggeri note di pesca. In bocca la mineralità del suolo caratteristico della Valnure porta un equilibrio piacevole di sapidità, acidità e frutto. Ideale per aperitivi oda accompagnare ad antipasti e primi a base di pesce